Fetta al latte

Per questo dolce ci vuole un pan di spagna al cacao e una farcia speciale.

Ingredienti

per il pan di spagna

125 ml latte
50 gr zucchero
100 gr maizena
25 gr cacao amaro
mezza bustina lievito per dolci



Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza grumi

Cuocere in forno a 160 ° per circa 20 minuti

Per la farcia si possono scegliere due varianti

La prima consiste nel preparare il latte condensato ( per la ricetta per farlo in casa cliccate qui http://sineglu.blogspot.it/2014/01/latte-condensato-fatto-in-casa.html )

e mescolarlo con burro ammorbidito
seguendo queste dosi
170 gr latte condensato
110 gr burro morbido

La seconda, che io preferisco invece prevede l'uso di panna da montare mescolata a miele
100 gr panna da montare più 3 cucchiaini di miele

Appena il pan di spagna si sarà freddato, tagliatelo a metà se dovesse risultare troppo spesso, oppure  farcirlo con la farcia che preferite e tagliare a rettangoli regolari