Frittata al vapore con fiori di zucca e parmigiano

Ingredienti

6 uova

50 gr parmigiano grattugiato

Sale 1 pizzico

8 fiori di zucca

Pulire e lavare bene i fiori di zucca e privarli del gambo e del pistillo.

Lasciarli asciugare su carta assorbente e unirli all'uovo sbattuto , al parmigiano grattugiato e al sale.

mettere 500 gr di acqua nel boccale del bimby.

Riporre il composto nel vassoio del varoma munito di un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.

Cuocere al vapore 25 minuti temperatura varoma velocità 2. 

Se non avete il bimby potete farla anche in padella con un pochino di olio o al forno.