Zuppa di cipolle rosse

Ingredienti

400 gr cipolle rosse
30 gr olio evo
400 gr acqua
1 cucchiaino dado bimby ( o un dado vegetale)

Con il Bimby

Tritare le cipolle 10 secondi velocità 7
Mettere olio e fare soffritto 3 minuti 100 ° velocità 1
Poi aggiungere l'acqua, il dado e cuocere 25 minuti 100° velocità 1
Tritare 20 secondi velocità 6

Servire con un filo di olio a crudo sopra