Biscotti di frolla

Ingredienti

 

225 gr farina schar mix C
70 gr zucchero
2 uova
55 gr burro
Sale 1 pizzico

 

Mescolare farina zucchero e sale.
Formare una fontana e mettere al centro le uova e il burro tagliato a tocchetti entrambi freddi di frigo.

 

 

Amalgamare bene fino a formare un composto liscio e omogeneo.

 

 

Lavorare l'impasto subito senza bisogno di far riposare in frigo, mettendo il composto tra due fogli di carta da forno.

 

Dare forma ai biscotti e cuocere in forno statico 180° per 15 minuti circa.