Crema Senza Glutine

Ingredienti

80 gr zucchero
50 gr Maizena
3 Strisce di scorza di limone
500 ml latte
2 uova intere

Se uso il Bimby
metto nel boccale lo zucchero, la maizena e le strisce di limone














velocità 10 per 30 secondi

Aggiungo il latte e le uova
Cuocio 7 minuti, velocità 4, 90 °

Senza Bimby
Metto zucchero e uova in un pentolino, mescolo con una frusta e aggiungo la farina, aggiungo il latte tiepido poco alla volta, quando è tutto ben amalgamato lo metto sul fornello fino a bollore insieme alle striscette di limone
Non appena bolle e si addensa spengo.....la crema è pronta
Appena bolle spengo e continuo a mescolare