Quinoa....amore al primo assaggio

http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/9063-quinoa-proprieta-usi-dove-trovarla

Provate questi bocconcini......deliziosi :-D

http://ricette.giallozafferano.it/Bocconcini-di-quinoa.html

Eccoli, li ho preparati.... deliziosi e preziosi bocconcini di Quinoa


Ingredienti

150 gr Quinoa
2 zucchine piccole
La scorza di un limone grattugiata
1 uovo
50 gr parmigiano reggiano grattugiato
zenzero grattugiato qb
sale qb
pepe qb




Sciacquare quinoa in acqua fredda fino a che l'acqua non risulti pulita
Lessare quinoa in una padella con acqua salata per circa 20 minuti.
Appena cotta mettetela in acqua fredda per fermare cottura
Lavare e modare le zucchine e grattugiatole a striscioline
Lavate e mondate lo zenzero e grattugiatelo
Porre le zucchine, lo zenzero la scorza di limone grattugiata e il parmigiano grattugiato in una ciotola grande insieme anche alla quinoa il sale e un pizzico di pepe
Mescolate il tutto e disponete il composto ottenuto su dei pirottini di carta da 4/5 cm schiacciandolo un po'
Infornare in forno già caldo modalità statica a 180° per 25 minuti (se usate un forno ventilato cuoceteli a 160° per 20 minuti)