Farfalline ai funghi porcini

 Cosa bolle stasera in pentola, anzi in padella ???????

Pasta con funghi porcini.....

Ingredienti

30 g funghi porcini secchi

200 ml di panna da cucina

1 spicchio d’aglio

una manciata di prezzemolo

50 g di burro

2 cucchiai di olio evo

1 dado da brodo

sale q.b.

 
 
 



Mettiamo in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per tre ore
Filtriamoli e lasciamo la loro acqua per dopo
Tritiamo lo spicchio d’aglio e il prezzemolo e mettiamoli a soffriggere nel burro e nell’olio. Aggiungiamo i funghi aggiungiamo anche il dado e abbassiamo la fiamma, .
Coprite con un coperchio e lasciamo cuocere per 15 minuti circa

Versiamo la panna da cucina e lasciamo cuocere per un minuto

 

Nel frattempo cuociamo la pasta in abbondante acqua salata e quando saranno al dente, saltiamo la pasta per un paio di minuti nella padella . Le farfalline sono pronte
Volendo si può aggiungere del parmigiano prima di servire a tavola







Buon appetito !!!