Tris con mortadella e uova

Ingredienti

600 gr acqua
150 gr mortadella tagliata a dadini
2 uova
200 gr (riso, miglio e grano saraceno oppure mix della Coop )
200 gr spinaci freschi
sale qb
olio evo qb

Con il Bimby

Sbatto le due uova con un pizzico di sale e metto nel varoma con la carta da forno bagnata e strizzata

Inserisco l'acqua nel cestello e il sale e cuocio 7 minuti, temperatura varoma velocità 1
Metto in riso nel boccale e continuo la cottura per altri 16 minuti, varoma antiorario velocità soft

Senza Bimby

preraro fritata con due uova e un pò di sale e metto a cuocere a parte il mix di cereali in acqua salata per cica 16 minuti

In un piatto metto gli spinaci lavati e asciugati

un pò di mortadella tagliata a dadini

e un pò di frittata tagliata a dadini,

aggiungo un goccino di olio, verso sopra il riso, grano saraceno e miglio e aggiungo il resto della mortadella e della frittata, ancora un goccino di olio a crudo e aggiusto di sale se necessario

Queste ricetta è presa dal ricettario Bimby "Pronti in tavola" e riadattata