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sabato 22 marzo 2014

Yogurt di soia naturale homemade

Ingredienti

1 litro di latte di soia al naturale (http://sineglu.blogspot.it/2014/03/latte-di-soia-al-naturale-homemade.html )
125 gr yogurt di soia


Col Bimby

Mettere il latte di soia nel boccale velocità 2, 37 gradi 20 secondi

aggiungere lo yogurt e mescolare 20 secondi velocità 5



Senza Bimby

Scaldare il latte in una pentola fino a far raggiungere i 40 gradi, versare lo yogurt e mescolare delicatamente, facendo attenzione a non far andare la temperatura al di sopra dei 40 gradi

Versare in una caraffa tiepida lavata prima con acqua calda, coprire con pellicola e avvolgere con una coperta calda e lasciare riposare 10 ore in un luogo tiepido lontano da correnti d'aria



Dolcificare e insaporire a piacere



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