Gelato Bimby senza uova gusto gianduia

Ingredienti

250 gr latte parzialmente scremato fresco
250 gr panna fresca
100 gr cioccolato al gianduia
40 gr nocciole tostate e pelate
40 gr fruttosio
50 gr cacao amaro in polvere
2 cucchiai fecola di patate
1 pizzico di sale

Polverizzo il fruttosio 20 secondi velocità 10, poi aggiungo il cioccolato, 20 secondi velocità 10.
Aggiungo tutti gli ingredienti tranne le nocciole e cuocio 7 minuti 80 ° velocità 4
Metto a surgelare in un contenitore basso e largo per almeno 12 ore

Tolgo dal surgelatore, taglio a pezzi e mescolo col bimby 20 secondi velocità 8 poi 30 secondi velocità 4 spatolando, se non sufficiente, continuare a velocità 4 fino a che non risulterà cremoso

Aggiungere nocciole intere per decorare.

CioccoRiso

Ricetta velocissima per deliziose barrette di Cioccolato e riso soffiato

Ingredienti

200 gr cioccolato bianco
40 gr riso soffiato

Sciogliere a bagnomaria 40 gr cioccolato oppure usare il microonde

Stendere il composto in una teglia foderata di carta da forno

Sciogliere altri 100 gr di cioccolato e mescolarlo al riso soffiato

Stendere il tutto sopra il primo strato di cioccolato e livellare con una spatola o un cucchiaino

 
Sciogliere il cioccolato rimasto, circa 60 gr, e distribuirlo sopra fino a coprire completamente

Riporre in frigo per tre ore prima di tagliare a fettine

Biscotti facili facili

Oggi voglio provare la farina di Miglio

Ingredienti

100 gr farina di Miglio

100 gr fecola di patate

100 gr zucchero di canna ( io uso quello grezzo)

1 cucchiaino di lievito per dolci

Mescolare questi ingredienti

poi aggiungere:

80 grammi di acqua

50 gr olio evo

aggiungere 30 gr cioccolato fondente ridotto a scaglie

formare delle palline schiacciate e cuocere in forno 180 gradi statico per circa 20 minuti

se volete potete spolverizzare il tutto con un po' di zucchero a velo