Spinaci mandorle e semi di girasole

Ingredienti

 

200 gr spinaci crudi
20 gr mandorle tritate grossolanamente
1 cucchiaio di semi di girasole
Parmigiano a scaglie qb
Olio evo qb
Aceto balsamico qb
Sale qb

Insalata salmone avocado cetriolo e semi di sesamo

 

Questa insalata nasce da una necessità di smaltire gli ingredienti avanzati dai Maki di salmone affumicato. Avevo usato il doppio delle verdure e del salmone della ricetta per paura che non bastasse e invece sono avanzati e così ci ho fatto questa sana insalata

 

Ingredienti

 

50 gr salmone affumicato tagliato a striscioline

1/2 avocado tagliato a striscioline

1/2 cetriolo grande tagliato a striscioline

olio evo 1 cucchiaio

sale qb

semi di sesamo tostati 1/2 cucchiaio