Pasta di zucchero fatta in casa senza glutine

Prepariamo la pasta di zucchero......

25 gr miele da sciogliere in 15 ml di acqua e 25 gr gelatina fogli
Quando diventa liquida mettere in una ciotola con 225 gr zucchero a velo
Mescolare fino a far diventare una pasta modellabile
Aggiungere colore che si preferisce, in questo caso ho aggiunto qualche goccia di Rosso per farla diventare Rosa

E ora via con le decorazioni

Nuvola di Natale senza glutine e senza lattosio

Per il pranzo di Natale, ho preparato questa torta a forma di albero di natale e l'ho chiamata nuvola per la sua sofficità e digeribilità.
Ho usato tutti ingredienti senza glutine e senza lattosio per la presenza di persone con più intolleranze

Ingredienti

Per la base ho usato questa ricetta qui senza mettere la nutella
http://sineglu.blogspot.it/2013/11/torta-soffice-allo-yogurt-e-nutella.html

Per la farcia ho usato una crema da spalmare senza lattosio e senza glutine La Golosa della marca Probios

Per la Bagna solo latte

Attenzione ad usare tutti ingredienti idonei, nello specifico , latte burro e panna da montare senza lattosio e farine e cioccolata senza glutine

Per ricoprire la torta e far aderire bene la pasta di zucchero l'ho ricoperta con panna montata

Torta di Natale

 

Questa torta è fatta a quattro mani....anzi quattro mani e 4 manine.....
La base è una torta allo yogurt con farcia di panna montata e nutella ricoperta di pasta di zucchero
Grazie alla mia amica Cristina che mi sta accompagnando in questa avventura Sineglu, grazie per i tuoi consigli preziosi.

Per la base seguite questa ricetta qui senza mettere la nutella
http://sineglu.blogspot.it/2013/11/torta-soffice-allo-yogurt-e-nutella.html


Appena pronta lasciare raffreddare e tagliare a metà bagnandola con un po' di latte e farcendo con panna montata e nutella
Chiudere la torta e coprirla con panna montata

A questo punto stendere la pasta di zucchero rossa
Per la ricetta della pasta di zucchero, guardate qui
http://sineglu.blogspot.it/search/label/Pasta%20di%20Zucchero

e decorare con stampini a forma di fiocchi di neve

Dancer Sugar

Prepariamo la pasta di zucchero......

25 gr miele da sciogliere in 15 ml di acqua e 25 gr gelatina fogli
Quando diventa liquida mettere in una ciotola con 225 gr zucchero a velo
Mescolare fino a far diventare una pasta modellabile
Aggiungere colore che si preferisce, in questo caso ho aggiunto qualche goccia di Rosso per farla diventare Rosa

E ora via con le decorazioni

Per la torta ho fatto un Pan Briosche  con gocciole di cioccolato, bagnato con latte
Per la ricetta ho seguito quella di Luca Barbieri 
http://www.youtube.com/watch?v=JsrwMP8oda4

Ingredienti

Ingredienti: (per 8 porzioni)

420 gr.	Mix per dolci lievitati setacciato
285 gr.	Latte Parz. Scremato
55 gr.	Uova intere
80 gr.	Burro
25 gr.	Lievito di Birra
15 gr.	Zucchero semolato
q.b.	Sale fino

Eccola pronta