Frittata al vapore con fiori di zucca e parmigiano

Ingredienti

6 uova

50 gr parmigiano grattugiato

Sale 1 pizzico

8 fiori di zucca

Pulire e lavare bene i fiori di zucca e privarli del gambo e del pistillo.

Lasciarli asciugare su carta assorbente e unirli all'uovo sbattuto , al parmigiano grattugiato e al sale.

mettere 500 gr di acqua nel boccale del bimby.

Riporre il composto nel vassoio del varoma munito di un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.

Cuocere al vapore 25 minuti temperatura varoma velocità 2. 

Se non avete il bimby potete farla anche in padella con un pochino di olio o al forno.

Fagottini radicchio e gorgonzola sani sani

Approfittando della cottura del vitel tonnè

 http://sineglu.blogspot.it/2014/02/vitel-tonne.html#links

ho inserito il varoma nel Bimby per preparare questi deliziosi fagottini

Ho mondato il radicchio e l'ho appogiato sopra un foglio di carta da forno lavato e strizzato, ho messo il tutto nel varoma e ho cotto a temperatura varoma per 15 minuti velocità 1
Chi non ha il Bimby può cuocerli al vapore se vuole mantenere lo stesso sapore di quelli che ho fatto io, oppure in padella con un pochino di olio.
La cottura al vapore è certamente più sana e mantiene alterate le vitamine e i sali minerali contenuti nei cibi

ecco le foglie cotte

ho farcito con un pò di gorzonzola e ho richiuso su se stesse le foglie arrotolandole

Ho aggiunto un filo di olio a crudo.....

Buon appetito