Mousse super golosa ma veramente light

Si avvicina la bella stagione e inesorabile si avvicina anche la prova costume.
Oggi vi propongo un dessert golosissimo ma fatto con ingredienti poco calorici, per soddisfare il nostro palato senza rimpianti.
Potete proporlo anche ai vostri bambini, come colazione, merenda spuntino o dopo cena leggero

Ingredienti

150 gr yogurt ( per me fatto in casa aromatizzato alla vaniglia)
80 gr marmellata light alle ciliegie
2 cucchiai latte
4 gr gelatina in fogli
50 gr panna montata ( fatta con latte scremato )
frutta a pezzi a piacere ( per me fragole )

Sciolgo la gelatina in poca acqua per 10 minuti
Scaldo in un pentolino il latte e aggiungo la gelatina morbida e strizzata finchè non si scioglie, ci vorranno pochissimi secondi
In una ciotola mescolo lo yogurt con la marmellata, aggiungo il latte e la gelatina

Montare il latte scremato a neve senza aggiungere lo zucchero con l'aiuto delle fruste elettriche, o se avete il Bimby, tramite la farfalla

Mescolare il tutto con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna

Riporre in uno stampo per budino o dentro due bicchieri o coppette se preferite e riporre in frigo per almeno 3 ore

Servire con frutta a pezzi sopra