Nachos alternativi di farina ceci e grano saraceno

Ingredienti

 

70 gr farina di ceci
30 gr farina grano saraceno
3 cucchiai olio evo
sale 1 pizzico
Pepe qb ( io non l'ho messo)
Acqua qb

 

Mescolare in una ciotola le farine, l'olio e il sale.
Aggiungere pochissima acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza di una pasta frolla.
Fare una pallina con l'impasto e mettere in frigo a riposare per 15 minuti.

Prelevare una noce grande dall'impasto e stendere tra 2 fogli di carta da forno e formare un disco sottile.

Tagliare a spicchi con una rotella per pizza

 

 

Cuocere in una padella caldissima i minuto per lato girando i vari spicchi 4 volte.
Quando saranno duri e ben cotti continuare con il resto dell'impasto.